Les Gens

La personnalité d’un vin a une relation très proche avec son terroir, la vigne, ses caractéristiques climatiques et, aussi, l’âge de la vigne. C’est vrai, tout ceci est un acquis. Mais chez Falua, nous croyons qu’un vin a aussi une relation très proche avec les personnes qui taillent la vigne, qui traitent chaque pied, chaque grappe avec la même affection que l’on s’occupe d’un enfant. C’est ainsi, que se dessinent, pas à pas les saveurs, les arômes de chaque vin, une alchimie de savoirs qui résultent en expériences uniques à chaque gorgée que nous amenons à nos lèvres.

notre Œnologue

Vivre le vin avec passion, sagesse, avec la connaissance et, aussi, d’une manière osée, pour que de nouveaux chemins se croisent avec un savoir millénaire. C’est ainsi que, Antonina Barbosa, notre Œnologue, vit ses journées, entre échantillons originaires de nos fûts dans le secret de sa salle, privée, où l’on recherche les meilleures combinaisons entre arômes et saveurs pour les vins de Falua

Des mains sages qui traiten notre vigne

Pour leur préparation, des mains sages, traitent, au long de l’année, avec affection et maitrise, les pieds de nos vignes; la coupe, la taille, la treille, son traitement ; tout pour que, au printemps, surgissent les premières fleurs d’où résulteront les grappes qui nous offriront notre précieuse matière première. Celle-ci, lors de la vendange, provoquera de grands sourires remplis de confiance dans la qualité du raisin, car, il ne tient pas qu´à la nature de s’occuper de notre vigne.